当前视讯！夏天炎热易上火，分享5道家常菜，爽口又去火，大人孩子吃都合适

导语：夏天炎热易上火，分享5道家常菜，爽口又去火，大人孩子吃都合适

夏天到了，天气变得越来越热，稍微吃得不对，就会上火，让身体出现不适感，所以入夏后，饮食上要格外注意，尽量少吃油炸或者爆辣的食物，多吃些败火的食物，比如瓜类蔬菜就是不错的选择。

夏天炎热易上火，分享5道家常菜，爽口又去火，大人孩子吃都合适！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

(资料图片)

一、苦菊拌皮蛋

做法：

苦菊去掉根部，清洗干净，再用淡盐水浸泡十分钟，因为要直接生吃，所以要处理干净才放心。

皮蛋去掉外壳，冲洗干净，再切成小块。切的时候给刀上抹些水，或者用细丝割开。

苦菊浸泡后沥干水分，切成两半，和皮蛋放在一起。

最后加入蒜末、盐、白糖、生抽、米醋、香油搅拌均匀，再装进盘内，就可以食用了。

二、苦瓜煎蛋

做法：

准备一些食材，分别有苦瓜、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒。

苦瓜去掉头尾，清洗干净，切成小段，再将内部的瓤去掉，怕苦的人记得将白色部分去除干净，这样就没那么苦了。

鸡蛋打进碗中，加入少许盐搅散。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。玉米粒冲洗干净。

锅内加水，煮开后倒入玉米粒，煮两分钟，再倒入胡萝卜丁，继续煮两分钟。煮好后捞出过凉，再倒进蛋液中。锅内倒入苦瓜、盐，煮一分钟。

平底锅内加油，放入苦瓜，再倒入蛋液，小火加热，盖上盖子，煎到蛋液定型。

最后煎到两面都变成金黄色，就可以取出来装盘了。

三、黄瓜拌鸡丝

做法：

鸡胸肉冲洗干净，冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮一会儿，煮到鸡胸肉熟透。

黄瓜搓洗干净，切成细丝。大蒜拍碎切末。小米椒洗净，切成小圈。不吃辣可以不准备辣椒。

鸡胸肉煮好后，取出晾凉，再撕成小条或者细丝。

碗中放入蒜末、小米椒圈、白芝麻，倒入热油搅拌均匀，再加入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀。

最后将黄瓜、鸡胸肉、料汁放在一起，搅拌均匀即可食用。

四、四季豆胡萝卜拌百合

做法：

四季豆、胡萝卜分别收拾干净，切成细丝。新鲜百合去掉根部，清洗干净。

锅内加水，大火煮开，放入少许盐，再倒入四季豆，煮熟后倒入胡萝卜丝，煮一分钟捞出。

锅内换水煮开，倒入百合，煮半分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入葱段，炸到金黄色关火，捞出葱段，再倒入生抽、白糖、盐搅拌均匀，调成料汁。

最后将所有食材放在一起，倒入料汁拌均匀，就可以食用了。

五、芹菜叶菜团

做法：

芹菜叶清洗干净，沥干水分。然后切碎放进碗中，加入少许盐，用手抓揉。

等芹菜叶变软并出水后，倒入适量面粉搅拌均匀，加到可以团在一起就行。

处理好后，团成一个个小圆球，或者做成窝窝头的形状。

将菜团放进蒸锅，大火蒸十五分钟。

蒸的过程中调一份料汁，可以根据自己的口味随意调。蒸好后蘸着吃就可以了，非常美味。

以上五道菜爽口又去火，夏天多吃不怕上火，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。